Зеленая аджика на зиму без варки готовится легко и просто…
Эта аджика получается очень вкусной и красивой, украсит любой праздничный стол.
Обычно у всех аджика ассоциируется с красной или оранжевой массой. Но зеленую мало кто видел.
А еще она очень полезная, ведь благодаря тому, что она остается сырой, в ней сохраняются все витамины и полезные вещества.
Зеленая аджика может готовиться из зеленого болгарского перца или из зеленых помидор.
Как по мне, то из зеленого болгарского перца получается намного вкуснее.
По этому рецепту получается около 4 пол литровых баночек.
Для приготовления зеленой аджики на зиму нам понадобится:
- Зелёный болгарский перец — 2 килограмма,
- Чеснок — 3 головки,
- Острый перец чили — 2 стручка,
- Сахар — 100 грамм,
- Соль — 2 столовые ложки.
- Винный уксус — 50 миллилитров.
Сырая зеленая аджика на зиму без варки. Пошаговый рецепт
Шаг 1. Зеленый перец моем и очищаем от семян. и плодоножек. Разрезаем на 4 части.
Шаг 2. Острый перец так же при необходимости разрезаем на части.
Внимание! Если Вы не хотите слишком острую аджику, то достаточно одного стручка острого перца.
Шаг 3. Чеснок разламываем на дольки и очищаем от шелухи.
Шаг 4. Измельчаем все подготовленные овощи в блендере до однородной массы
Внимание! Если нет блендера, можно использовать обычную мясорубку.
Шаг 5. . Полученную массу перекладываем в глубокую миску, добавляем сахар, соль и винный уксус.
Внимание! Его так же можно заменить на яблочный или обычный 9% уксус.
Шаг 6. Все составляющие хорошо перемешиваем и оставляем в миске на пол часа.
Шаг 7. Раскладываем зеленую аджику по подготовленным заранее чистым и сухим баночкам и плотно закрываем или закручиваем крышками.
Шаг 8. Помещаем в холодильник или в холодный погреб.
Зелёная аджика готова! Приятного аппетита!
А вот еще один вариант зеленой аджики от канала Быстрая кухня.
Как приготовить быструю сырую зеленую аджику на зиму. Пошаговый рецепт
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
Такую аджику можно намазать на хлебушек с маслом, а так же подавать с мясом или с рыбой.
Ее можно добавлять в первые блюда или в салаты вместо соли.
На сайте myrecepty.top есть и другие рецепты вкусных и полезных закусок.
Based on 4 Review(s)
