Щавельний борщ з яйцем – найкраща весняна вітамінна страва, приготовлена з першої свіжої зелені.
Можна його так само готувати і влітку і восени, якщо є щавель на городі або бабусі на ринку.
Щавель дуже корисний продукт. Він має багато лікувальних властивостей.
Не багато хто знає, що щавель має ранозагоювальні та протизапальні властивості, впливає на роботу репродуктивної функції, а так само покращує роботу легень, печінки та травної системи.
Варити щавлевий борщ можна на будь-якому бульйоні, на м’ясному, курячому, з грибами і взагалі м’яса.
Звичайно, щоб його зварити швидше, потрібно варити на свинині або на курці, вони швидше варяться.
Особливо гарний такий борщ у спеку, коли їсти взагалі не хочеться.
Подавати такий борщ можна зі сметаною.
Для приготування щавлевого борщу з яйцем нам знадобиться:
• Свинина – пів кіло,
• Картопля – 3 штучки,
• Морква – 1 штучка,
• Цибуля – 2 штуки,
• Щавель – 1 пучок,
• Яйця – 4 штуки,
• Лавровий лист -1 штучка
Зелений щавельний борщ з яйцем та свининою. Покроковий рецепт:
Крок 1. Миємо та нарізаємо свинину на порційні шматочки.
Крок 2. Поміщаємо м’ясо в каструльку, бажано емальовану, заливаємо водою і ставимо на вогонь.
Крок 3. Ставимо варитися 4 яйця з розрахунку на 3 літрові каструльки.
Крок 4. Миємо картоплю, очищаємо та нарізаємо кубиками. Кладемо так само в каструлю до м’яса варитися і додаємо лавровий лист.
Крок 5. Очищаємо та нарізаємо морквину та цибулю та засмажуємо їх на сковорідці.
Крок 6. Нарізаємо дрібно щавель і зелену цибулю, якщо є.
Крок 7. Коли картопля стане м’якою, додаємо в суп засмажку, нарізані кубиком зварені та остуджені яйця, щавель і зелену цибулю або іншу зелень.
Крок 8. Все закипить, покине хвилин 5 і вимикаємо.
Зелений борщ із щавлем готовий! Смачного!
Цей борщ можна також приготувати без м’яса, в дієтичному варіанті.
Тому що зі свининою він буде надто наваристий, тут уже не до схуднення.
Так що дивіться самі, який варіант вам кращий.
Ось рецепт приготування щавельного борщу зі свининою від каналу. Готувати просто.
Як приготувати зелений щавельний борщ? Покроковий рецепт
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
На сайті myrecepty.top є й інші рецепти найсмачніших перших страв.
Based on 4 Review(s)
