Смажені курячі ніжки з скоринкою на сковороді готуються легко і просто.
Щоправда, що менше вони за розміром, то швидше час приготування.
Найменші можна приготувати за 20-25 хвилин, середні за 25-30 хвилин.
А ось найбільші доведеться смажити не менше 30-40 хвилин.
А взагалі потрібно самому дивитися на вигляд, готові вони чи ні.
Оскільки сковорідки різні, і температура виставлена на плиті може бути різною.
А ще є багато нюансів, як приготувати курячі ніжки з скоринкою, щоб вони були не пересушені і не згоріли. Про це буде мова у даному посту.
Для приготування смажених курячих ніжок із скоринкою на сковороді нам знадобиться:
курячі гомілки – 6-8 штук,
сіль за смаком,
чорний перець за смаком,
сушений часник за смаком,
олія соняшникова -1 -2 столові ложки,
масло вершкове – 1 столова ложка.
Смажені курячі ніжки з скоринкою на сковороді. Покроковий рецепт
Крок 1. Курячі ніжки миємо і даємо стекти воді, або промокаємо паперовим рушником, щоб не було зайвої рідини.
Увага! Якщо цього не зробити, то хрумку скоринку отримати важче, тому що вони будуть гаситися, а не смажитися.
Крок 2. Наливаємо на сковорідку олію, нагріваємо її і додаємо до неї вершкове масло.
Крок 3. Курячі ніжки солимо і перемішуємо руками, щоб сіль рівномірно розподілилася.
Крок 4. Коли вершкове масло розчиниться, насипаємо в нього чорний перець і даємо йому трохи прогрітися.
Крок 5. Викладаємо наші ніжки в сковорідку з гарячою олією і накриваємо кришкою.
Крок 6. Смажимо наші ніжки на сковороді на вогні трохи вище середнього протягом 6 хвилин.
Крок 7. Перевертаємо їх на інший бік і смажимо ще 6 хвилин.
Крок 8. Посипаємо їх сушеним часником і накриваємо кришкою, але не щільно, смажимо ще 5 хвилин на вогні менше середнього.
Увага! Якщо накрити кришкою щільно, скоринка розпариться і не буде хрусткою. А якщо відкрити зовсім кришку, то м’ясо буде сухе та тверде!
Крок 9. Перевертаємо курку, так само посипаємо сушеним часником і смажимо ще 5 хвилин на вогні трохи менше середнього.
Смачні ароматні курячі ніжки з хрусткою скоринкою готові! Смачного!
А ось відео рецепт приготування курячих гомілок на індукційній плиті від каналу Rose. Про все
Як приготувати смачні курячі гомілки смажені в індукційній плиті. Покроковий рецепт
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
На сайті myrecepty.top є інші рецепти приготування смачних смажених страв.
Based on 1 Review(s)
