Жареные куриные ножки с корочкой на сковороде

Жареные куриные ножки с корочкой на сковороде готовятся просто и легко.

Правда, чем меньше они по размеру, тем быстрее время приготовления.

Самые небольшие можно приготовить за 20-25 минут, средние за 25-30 минут.

А вот самые крупные придется жарить не менее 30-40 минут.

А вообще нужно самому смотреть по виду, готовы они или нет.

Так как сковородки разные, и температура выставленная на плите может быть разной.

А еще есть много нюансов, как приготовить куриные ножки с корочкой, чтобы они были  не пересушены и не сгорели. Об этом будет речь в данном посте.

Жареные куриные ножки с корочкой на сковороде. Фото

Для приготовления жареных куриных ножек с корочкой на сковороде нам понадобится:

  • куриные голени — 6-8 штук,
  • соль по вкусу,
  • черный перец по вкусу,
  • сушеный чеснок по вкусу,
  • масло подсолнечное -1 -2 столовые ложки,
  • масло сливочное — 1 столовая ложка.

Жареные куриные ножки с корочкой на сковороде. Пошаговый рецепт

Шаг 1. Куриные ножки моем и даем стечь воде, либо промокаем бумажным полотенцем, чтобы не было лишней жидкости.

Внимание! Если этого не сделать, то хрустящую корочку получить труднее, так как они будут тушиться, а не жариться.

Шаг 2. Наливаем на сковородку подсолнечное масло, нагреваем его и добавляем к нему сливочное масло.

Шаг 3. Куриные ножки солим и перемешиваем руками, чтобы соль равномерно распределилась.

Шаг 4. Когда сливочное масло растворится, насыпаем в него черный перец и даем ему чуть прогреться.

Шаг 5. Выкладываем наши ножки в сковородку с горячим маслом, и накрываем крышкой.

Шаг 6. Жарим наши ножки на сковороде на огне чуть выше среднего в течение 6 минут.

Шаг 7. Переворачиваем их на другую сторону и жарим еще 6 минут.

Шаг 8. Посыпаем их сушеным чесноком и накрываем крышкой, но не плотно, жарим еще минут 5 на огне меньше среднего.

Внимание! Если накрыть крышкой плотно, корочка распарится и не будет хрустящей. А если открыть совсем крышку, то мясо будет сухое и жесткое!

Шаг 9. Переворачиваем курицу, так же посыпаем сушеным чесноком и жарим еще 5 минут на огне чуть меньше среднего.

Вкусные ароматные куриные ножки с хрустящей корочкой готовы! Приятного аппетита!

А вот видео рецепт приготовления куриных голеней на индукционной плите от канала Rose. Обо всем

Как приготовить вкусные куриные голени жареные а индукционной плите. Пошаговый рецепт

Курица на сковороде с корочкой, простой и быстрый рецепт #куриныеножкирецепт

Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!

На сайте myrecepty.top есть и другие рецепты приготовления вкусных жареных блюд.

Оцените!
Рецепт:
Жареные куриные ножки с корочкой на сковороде. Рецепт!
Автор:
Опубликовано:
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Рейтинг:
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)
Сохраняйте рецепты! Делитесь с друзьями!