Жареные куриные ножки с корочкой на сковороде готовятся просто и легко.
Правда, чем меньше они по размеру, тем быстрее время приготовления.
Самые небольшие можно приготовить за 20-25 минут, средние за 25-30 минут.
А вот самые крупные придется жарить не менее 30-40 минут.
А вообще нужно самому смотреть по виду, готовы они или нет.
Так как сковородки разные, и температура выставленная на плите может быть разной.
А еще есть много нюансов, как приготовить куриные ножки с корочкой, чтобы они были не пересушены и не сгорели. Об этом будет речь в данном посте.
Для приготовления жареных куриных ножек с корочкой на сковороде нам понадобится:
- куриные голени — 6-8 штук,
- соль по вкусу,
- черный перец по вкусу,
- сушеный чеснок по вкусу,
- масло подсолнечное -1 -2 столовые ложки,
- масло сливочное — 1 столовая ложка.
Жареные куриные ножки с корочкой на сковороде. Пошаговый рецепт
Шаг 1. Куриные ножки моем и даем стечь воде, либо промокаем бумажным полотенцем, чтобы не было лишней жидкости.
Внимание! Если этого не сделать, то хрустящую корочку получить труднее, так как они будут тушиться, а не жариться.
Шаг 2. Наливаем на сковородку подсолнечное масло, нагреваем его и добавляем к нему сливочное масло.
Шаг 3. Куриные ножки солим и перемешиваем руками, чтобы соль равномерно распределилась.
Шаг 4. Когда сливочное масло растворится, насыпаем в него черный перец и даем ему чуть прогреться.
Шаг 5. Выкладываем наши ножки в сковородку с горячим маслом, и накрываем крышкой.
Шаг 6. Жарим наши ножки на сковороде на огне чуть выше среднего в течение 6 минут.
Шаг 7. Переворачиваем их на другую сторону и жарим еще 6 минут.
Шаг 8. Посыпаем их сушеным чесноком и накрываем крышкой, но не плотно, жарим еще минут 5 на огне меньше среднего.
Внимание! Если накрыть крышкой плотно, корочка распарится и не будет хрустящей. А если открыть совсем крышку, то мясо будет сухое и жесткое!
Шаг 9. Переворачиваем курицу, так же посыпаем сушеным чесноком и жарим еще 5 минут на огне чуть меньше среднего.
Вкусные ароматные куриные ножки с хрустящей корочкой готовы! Приятного аппетита!
А вот видео рецепт приготовления куриных голеней на индукционной плите от канала Rose. Обо всем
Как приготовить вкусные куриные голени жареные а индукционной плите. Пошаговый рецепт
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
На сайте myrecepty.top есть и другие рецепты приготовления вкусных жареных блюд.
Based on 1 Review(s)
