Вкусный суп пюре из кабачков и курицы можно приготовить с зеленью…
Зелень можно использовать любую, хоть укроп с петрушкой, хоть базилик, все что Вы любите.
Это — самый простой рецепт кабачкового супа,
И, если у Вас есть готовый куриный бульон, то его можно приготовить буквально за 15 минут.
Ну а если бульона нет, то еще плюс 20 минут на варку куриного окорочка.
Для приготовления супа пюре из кабачков нам понадобится:
- 2 кабачка,
- 1,5 литра куриного бульона,
- зелень,
- 1 морковь,
- соль,
- черный молотый перец
Суп пюре из кабачков и курицы. Пошаговый рецепт
Шаг 1. Куриный окорочок моем и кладем в кастрюлю, доводим до кипения и варим минут 10.
Шаг 2. Туда же кладем нарезанную кольцами или соломкой морковку, соль, перец и сухую зелень.
Зимой сухую, а летом свежую зелень лучше использовать.
Шаг 3. Кабачки очищаем и нарезаем крупными кубиками. Если кабачки большие, или старые, то вырезаем серединку с семенами.
Шаг 4. Помещаем порезанные кабачки в кипящий бульон и варим на маленьком огне 10 минут, чтобы овощи стали мягкими.
Шаг 5. Курицу и овощи вытаскиваем из бульона шумовкой.
Шаг 6. Взбиваем овощи в блендере до однородной массы.
Шаг 7. А дальше по желанию. можно поступить по разному.
1 вариант: Раскладываем пюреобразную массу в тарелки, вливаем бульон и аккуратно перемешиваем.
2 вариант: Пюре помещаем обратно в бульон, курицу разламываем, удаляем кости и тоже в бульон. Доводим до кипения и остужаем. Убираем в холодильник.
В первом случае у Вас супчик на один раз, бульон может остаться на что то другое. И бульона добавляется столько чтоб он был именно супом пюре.
А во втором случае готовый суп будет ждать Вас завтра. То есть завтра не нужно ломать голову что готовить на обед. А вот будет ли он пюре? Вряд ли. Будет обычный жидкий супчик.
Так что думайте сами, решайте сами, как в песенке поется)). Приятного аппетита!
А вот еще один рецепт приготовления быстрого супа пюре из кабачков, от канала Мои рецепты.
Быстрый кабачковый суп пюре с курицей. Пошаговый рецепт приготовления
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
На сайте myrecepty.top есть так же и другие простые и быстрые рецепты вкусных супов.
