Суп пюре із цвітної капусти можна приготувати з молоком.
Суп виходить ніжний та дуже смачний.
Такий супчик добре варити тим людям, хто має маленьких дітей.
А взагалі, цей суп підходить і любителям здорового харчування, і бажаючим схуднути.
Так як він готується без м’яса і виходить пісний, не жирний.
Ну а якщо Вам треба погладшати, то вам потрібен зовсім інший супчик.
Є інший рецепт супу з цвітної капусти, з додаванням жирних вершків, так званий крем суп.
Тобто самі вибирайте, що Вам краще, крем суп або суп пюре, погладшати або схуднути.
Ну а сьогодні ми готуватимемо суп пюре. Крем суп приготуємо наступного разу.
Для приготування супу пюре з цвітної капусти нам знадобиться:
2 качана цвітної капусти;
1 зубчик часнику;
2 ст. л. оливкової олії;
1 цибулина;
4-5 гілочок свіжого чебрецю;
3-4 склянки овочевого бульйону (або вода);
2 склянки молока;
сіль, перець – за смаком.
Як приготувати суп пюре із цвітної капусти з молоком. Покроковий рецепт:
Крок 1. Два качана цвітної капусти добре миємо і розбираємо на суцвіття.
Увага! Якщо в капусті є комашки, замочіть в холодній підсоленій воді на 5-10 хвилин.
Крок 2. У глибокій каструльці з товстим дном нагріваємо оливкову олію.
Крок 3. Обсмажуємо в ньому цибулю, нарізану кубиками. Додаємо до цибулі гілочки свіжого чебрецю.
Увага! Якщо у Вас немає свіжого чебрецю, додайте сушеного або приправи.
Крок 4. Смажити все на середньому вогні, помішуючи, хвилин 7-10.
Крок 5. До майже готової цибулі додаємо дрібно порубаний часник. Готуємо ще кілька хвилин.
Крок 6. Вливаємо до засмаження овочевий бульйон або воду.
Увага! Кількість рідини залежить від бажаної густоти супу.
Крок 7. Після закипання занурюємо в бульйон суцвіття цвітної капусти і варимо до м’якості хвилин10.
Крок 8. Вливаємо молоко, додаємо перець і сіль до смаку і готуємо ще 10 хвилин.
Крок 9. Готовий супчик перебиваємо блендером до однорідного пюреподібного стану.
Увага! З готового супу можна витягнути пару суцвіть капусти для прикраси.
Крок 10. Доводимо суп до кипіння і вимикаємо.
Суп-пюре з цвітної капусти готовий. Смачного!
Розливаємо суп по тарілках, прикрашаємо залишеними суцвіттями капусти і збризкуємо зверху оливковою олією.
Увага! Якщо немає оливкової олії, можна покласти в кожну тарілочку по шматочку вершкового масла.
А ще один рецепт дуже простого супу пюре з цвітної капусти від каналу IrinaCooking
Як приготувати найпростіший супчик із цвітної капусти. Покроковий рецепт
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
На сайті myrecepty.top є й інші рецепти швидких та смачних супів.
Based on 1 Review(s)
