Меренговий рулет із сирним кремом готується швидко та просто.
Особливо, якщо у Вас є планетарний міксер.
Якщо у Вас немає такого міксера, доведеться готувати в звичайному, ручному міксері.
Але у планетарному такі речі робляться дуже легко.
А все тому, що такий міксер збиває все сам, і дуже швидко.
А по-друге, у нього під час роботи легко додавати інші інгредієнти.
А також збільшувати або зменшувати швидкість його роботи.
Тому для тих, хто часто робить, наприклад, зефір, меренг такий міксер краще придбати.
Цей рецепт підходить для любителів правильного харчування, природно, якщо його часто не вгамувати.
Це низькокалорійний десерт із КБЖУ на 100г: 117/8/7/5
Для приготування меренгового рулету з сирним кремом нам знадобиться:
Для меренги:
5 курячих яєць С1,
підсолоджувач (150г еритриту),
дрібка солі,
0,5 столові ложки лимонного соку,
15 грам кукурудзяного крохмалю,
35 грам мигдалю.
Для крему:
200 г сиру 5%,
200 грам крем сиру,
50 мілілітрів молока,
підсолоджувач (50 грам еритриту),
100 г будь-яких ягід.
Як приготувати ПП меренговий рулет із сирним кремом у планетарному міксері. Покроковий рецепт
Крок 1. Білки відокремлюємо від жовтків, стежимо, щоб жовтки не потрапили до білків.
Увага! Жовтки можна збовтати, посолити та посмажити.
Крок 2. Поміщаємо білки в планетарний міксер або в глибоку миску, якщо збиватимете ручним міксером.
Крок 3. Починаємо збивати білки на невеликій швидкості, поступово її збільшуючи до максимальної.
Крок 4. Додаємо в білки щіпку солі.
Крок 4. Як тільки білки загуснуть, починаємо додавати поступово підсолоджувач.
Увага! Якщо Вам не треба схуднути, додавайте просто цукрову пудру!
Крок 5. Додаємо підлогу столової ложки лимонного соку та збиваємо далі.
Крок 6. Останнім додаємо крохмаль, зменшуючи швидкість міксера.
Увага! На приготування меренги в планетарному міксері потрібно близько 6 хвилин.
Крок 7. Застилаємо лист силіконізованим пергаментним папером або звичайним, але змащеним рослинним маслом, викладаємо меренгу і розрівнюємо її по поверхні.
Крок 8. Відправляємо меренг в духовку на 20-25 хвилин при температурі близько 150 градусів до тих пір, поки він зарум’яниться.
Крок 9. Поки меренг випікається, готуємо крем. У миску викладаємо сир та крем сир філадельфія.
Крок 10. Додаємо туди молоко та підсолоджувач.
Крок 11. Збиваємо все занурювальним блендером до однорідної кремової маси.
Крок 12. Готову меренгу викладаємо з листа на стіл і даємо охолонути до кімнатної температури.
Крок 13. Обережно знімаємо з неї пергамент і намазуємо кремом.
Крок 14. Можна посипати зверху дрібно|мілко| нарізаною полуницею або іншими фруктами.
Крок 15. Акуратно та щільніше згортаємо нашу меренгу в рулет.
Крок 16. Зверху меренг можна намазати залишками крему і приклеїти різні фрукти. Або просто прикрасити кремом.
Смачний рулет готовий! Приємного чаювання!
А ось відео рецепт приготування нашого рулету від каналу Olya Pins – Правильне Харчування і не тільки.
Як приготувати ПП меренговий рулет із сиром філадельфія. Покроковий рецепт
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
На сайті myrecepty.top є й інші швидкі та прості рецепти смачних та корисних десертів.
Based on 1 Review(s)
