Окрошка на бульоне из индейки получается очень вкусной и сытной.
Так что если Вы хотите сытно накормить всю семью, готовьте окрошку только на бульоне.
Можно приготовить бульон из любого мяса, начиная от курицы и кончая говядиной.
На всем остальном все быстро захотят есть уже через пол часа- час после еды.
Естественно, можно делать такую окрошку, накрошив туда отварную индейку.
Хотя, если Вы не любите окрошку с мясом, можете делать ее с колбасой.
А отварную индейку можно обжарить с луком и подавать на второе, например, с картофелем или макаронами.
Это количество рассчитано на 4 литровую кастрюлю.
Окрошка на бульоне из индейки. Фото
Для приготовления окрошки на бульоне из индейки нам понадобится:
- 3 литра воды (для приготовления бульона),
- 700 грамм индейки,
- 1 столовая ложка соли,
- 6 штук картофеля,
- 6 куриных яиц,
- 5-6 свежих огурцов,
- сок одного лимона,
- 0,5 литра сметаны,
- черный перец горошком,
- по пучку укропа и зеленого лука.
Сытная окрошка на бульоне из индейки. Пошаговый рецепт
Шаг 1. Филе индейки моем и помещаем в кастрюлю.
Шаг 2. Заливаем его водой и добавляем соль и несколько горошин черного перца.
Шаг 3. Доводим воду до кипения, уменьшаем огонь и варим мясо около 40 минут.
Шаг 4. Ставим варить яйца в другой кастрюле, а затем остужаем их и нарезаем кубиком.
Шаг 5. Картофель можно поставить сварить в мундирах, одновременно с бульоном, а можно почистить, нарезать мелко и бросить вариться в бульон за 10 минут до окончания его варки.
Шаг 6. Готовый бульон снимаем с огня и оставляем остывать.
Шаг 7. Вынимаем из него индейку, даем ей чуть остыть и нарезаем ее мелким кубиком.
Шаг 8. Зелень моем и нарезаем мелко.
Шаг 9. Огурцы моем и так же нарезаем мелким кубиком.
Шаг 10. Картофель, если варился в мундирах, так же очищаем и нарезаем кубиком.
Шаг 11. Все нарезанные овощи, зелень, яйца и мясо помещаем в эмалированную кастрюлю.
Шаг 12. Заливаем их остуженным бульоном и добавляем сметану.
Шаг 13. Добавляем по вкусу лимонный сок или лимонную кислоту и пробуем на вкус.
Шаг 14. Все перемешиваем, даем постоять минут 10, а лучше на полчасика, и можно кушать.
Вкусная окрошка готова! Приятного аппетита!
Внимание! Если Вы любите окрошку с майонезом, в этом случае лимонную кислоту или сок лимона можно не добавлять.
А вот видео рецепт приготовления окрошки на бульоне из индейки от канала Tasty Moment.
Как приготовить сытную окрошку на бульоне из индейки. Пошаговый рецепт
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
На сайте myrecepty.top есть и другие легкие и простые рецепты вкусных и полезных первых блюд.
Based on 1 Review(s)
