Окрошка на картофельном отваре — самый идеальный вариант.
Такую окрошку всегда готовила моя мама. И она действительно очень вкусная.
Ведь обычно хозяйки отваривают картошку а отвар сливают, а зачем?
Ведь отвар картофельный сам по себе сытный, вкусный и полезный.
Да и сэкономить можно на кефире или на квасе.
Попробуйте приготовить такую окрошку, Вы точно не пожалеете.
Для приготовления окрошки на картофельном отваре нам понадобится:
- 5–6 варёных картофелин;
- 6 варёных яиц;
- 4–5 свежих огурцов;
- 10–12 редисок;
- 1 пучок зелёного лука;
- ½ пучка укропа;
- ½ пучка петрушки;
- лимонная кислота по вкусу;
- соль по вкусу;
- сметана по вкусу;
- 300 грамм вареной колбасы.
Окрошка на картофельном отваре. Пошаговый рецепт
Шаг 1. Картофель моем, очищаем от кожуры и нарезаем мелким кубиком.
Шаг 2. Кидаем его в кипящую воду и добавляем немного соли, варим около 10 минут.
Шаг 3. Так же одновременно с картофелем ставим варить яйца на 10 минут.
Шаг 4. Пока картофель и яйца варятся, нарезаем редиску соломкой.
Шаг 5. Огурцы нарезаем мелким кубиком или натираем на крупной терке.
Шаг 6. Колбасу нарезаем мелким кубиком.
Шаг 7. Мелко рубим всю зелень.
Шаг 8. Кастрюлю с готовой картошкой ставим в ванну с холодной водой или в тазик, чтобы быстрее остыла.
Шаг 9. Яйца тоже заливаем холодной водой, чтобы быстрее чистились.
Шаг 10. Очищаем яйца и нарезаем мелким кубиком или крошим произвольно.
Шаг 11. Все ингредиенты складываем в кастрюлю с картофелем и перемешиваем.
Шаг 12. Добавляем лимонную кислоту и сметану по вкусу и снова перемешиваем.
Внимание! Можно так же добавить черного перца и горчицы по вкусу. А сметану заменить майонезом. Мне с майонезом нравится больше. И в этом случае лимонную кислоту можно не добавлять.
Шаг 13. Ставим окрошку минут на 10 в холодильник.
Внимание! Окрошка должна быть чуть охлажденной, но не холодной.
Вкусная окрошечка готова! Приятного аппетита!
А вот еще один видео рецепт приготовления окрошки на картофельном отваре от канала ДАВАЙТЕ ПРИГОТОВИМ.
Как приготовить вкусную окрошку на картофельном отваре. Пошаговый рецепт
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
На сайте myrecepty.top есть и другие быстрые и простые рецепты вкусных и полезных первых блюд.
Based on 1 Review(s)
