Пышные оладьи без дрожжей. Простой рецепт!

Пышные оладьи без дрожжей готовятся легко и просто…

Правда, надо знать один маленький секрет.

Многие хозяйки давно знают этот секрет. Но не все.

Что делать для того, чтобы оладушки были пышными, а не резиновыми. и плоскими.

Этот секрет и Вы сегодня узнаете.

Приступим к приготовлению оладушек?

Что может быть вкуснее горячих оладушек с любимым вареньем или повидлом на ужин или на завтрак?

Поехали!

Для приготовления пышных оладий без дрожжей нам понадобится:

1 стакан простокваши или кефира,
1 яйцо,
2 столовая ложка растопленного сливочного масла,
1 стакан пшеничной муки,
2 столовая ложка сахара,
1/4 чайной ложки соли,
1/4 чайной ложки соды,
1 чайная ложка без верха разрыхлителя для теста

Как приготовить пышные оладьи без дрожжей на кефире. Пошаговый рецепт:

Шаг 1.Смешиваем сахар с яйцом, добавляем простоквашу или кефир, что у Вас есть.

Шаг 2.Добавляем к ним растопленное масло.

Шаг 3. В отдельную миску просеиваем муку с солью, содой и разрыхлителем.

Ну а теперь самый главный секрет:

Шаг 4. Вливаем жидкую смесь в мучную, и перемешиваем это вместе, не вымешивая,.

Тесто должно выглядеть комками, которые, после того, как тесто постоит, сами исчезнут.

Шаг 5. Обязательно даем постоять тесту 15-20 мин. Просто займитесь на это время другими делами.

Если тесто сразу вымешать до однородной массы, то оладушки не будут пышными.

Они будут плоскими и «резиновыми», как подошва сапога!

Шаг 6. Ну а дальше как обычно, разогреваем сковородку, смазываем ее маслом.

Шаг 7.Тесто выкладываем ложечкой на сковородку и выпекаем наши оладушки.

Подаем с чем угодно, хоть со сметаной, хоть с красной икрой… Естественно, второй вариант будет праздничным. Приятного аппетита!

Ну, а если у Вас нет времени на расстойку, и хочется испечь оладьи как можно быстрее, то на этот случай Вам второй рецепт — пышных и быстрых оладий. От канала Tasty Food.