Пышные оладьи без дрожжей готовятся легко и просто…
Правда, надо знать один маленький секрет.
Многие хозяйки давно знают этот секрет. Но не все.
Что делать для того, чтобы оладушки были пышными, а не резиновыми. и плоскими.
Этот секрет и Вы сегодня узнаете.
Приступим к приготовлению оладушек?
Что может быть вкуснее горячих оладушек с любимым вареньем или повидлом на ужин или на завтрак?
Поехали!
Для приготовления пышных оладий без дрожжей нам понадобится:
- 1 стакан простокваши или кефира,
- 1 яйцо,
- 2 столовая ложка растопленного сливочного масла,
- 1 стакан пшеничной муки,
- 2 столовая ложка сахара,
- 1/4 чайной ложки соли,
- 1/4 чайной ложки соды,
- 1 чайная ложка без верха разрыхлителя для теста
Как приготовить пышные оладьи без дрожжей на кефире. Пошаговый рецепт:
Шаг 1.Смешиваем сахар с яйцом, добавляем простоквашу или кефир, что у Вас есть.
Шаг 2.Добавляем к ним растопленное масло.
Шаг 3. В отдельную миску просеиваем муку с солью, содой и разрыхлителем.
Ну а теперь самый главный секрет:
Шаг 4. Вливаем жидкую смесь в мучную, и перемешиваем это вместе, не вымешивая,.
Тесто должно выглядеть комками, которые, после того, как тесто постоит, сами исчезнут.
Шаг 5. Обязательно даем постоять тесту 15-20 мин. Просто займитесь на это время другими делами.
Если тесто сразу вымешать до однородной массы, то оладушки не будут пышными.
Они будут плоскими и «резиновыми», как подошва сапога!
Шаг 6. Ну а дальше как обычно, разогреваем сковородку, смазываем ее маслом.
Шаг 7.Тесто выкладываем ложечкой на сковородку и выпекаем наши оладушки.
Подаем с чем угодно, хоть со сметаной, хоть с красной икрой… Естественно, второй вариант будет праздничным. Приятного аппетита!
Ну, а если у Вас нет времени на расстойку, и хочется испечь оладьи как можно быстрее, то на этот случай Вам второй рецепт — пышных и быстрых оладий. От канала Tasty Food.
Как быстро приготовить оладьи как пух. Пошаговый рецепт
Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!
На сайте myrecepty.top есть и другие рецепты простой и вкусной выпечки на сковороде.
Based on 1 Review(s)
