Вишневий компот на зиму. Простий рецепт!

Вишневий компот на зиму готується швидко та просто.

І для його приготування потрібні лише 3 інгредієнти.

Вишневий компот виходить смачним, схожим на вишневий сік, з насиченим ароматом вишні.

Такий компот дуже люблять усі, і діти, і дорослі.

Єдиний мінус його тільки в тому, що його обов’язково треба випити весь до весни.

Тому що він закривається з вишнею з кісточками.

А кісточки вишні через півроку починають виділяти отруйну речовину.

Увага! Банки з консервацією з вишні з кісточками та іншими ягодами з кісточками необхідно обов’язково підписувати. Ставити на них дату колись приготовлено.

Природно, Ви можете повимати всі кісточки і закрити компот без них. Це дуже хороший варіант, особливо якщо в сім’ї є маленькі діти.

А також якщо Ви не впевнені, що вип’єте весь компот до весни.

Правда в цьому випадку в компоті плаватимуть шматочки м’якоті.

Моя мати готувала компот з вишні з невеликою ЇЇ кількістю, а коли я вийшла заміж і вперше поїхала до свекрухи, та зустріла мене з концентрованим компотом.

Я була просто вражена його смаком. Нічого смачнішого у житті я не пила. Це був справжній вишневий сік.

Для приготування вишневого компоту на зиму нам знадобиться:

Вишня,
Цукор,
Вода.

Як приготувати вишневий компот на зиму. Покроковий рецепт:

Крок 1. Банки 3 літрові та кришки миємо з миючим засобом та стерилізуємо.

Крок 2. Вишні перебираємо, миємо, відриваємо плодоніжки і розкладаємо по банкам десь на 1/2 частину обсягу, або 500-600 грам вишні на банку.

Увага! Чим більше вишень, тим концентрованішим і смачнішим буде компот. Якщо банок мало, робіть концентрований, а взимку можна розбавити кип’яченою водою із чайника.

Крок 3. У кожну банку додаємо цукровий пісок приблизно 300 грамів на 1 трилітрову банку.

Увага! Якщо компот для Вас вийде надто солодкий, розбавте взимку кип’яченою водою.

Крок 4. У великій каструлі кип’ятимо воду, бажано джерельну або очищену, з розрахунку 2,2-2,3 літри на трилітрову банку з ягодами.

Крок5. Заливаємо ягоди окропом до верху і даємо постояти, щоб вишні прогрілися.

Крок 6. Зливаємо воду зі всіх банок назад у порожню каструлю і знову доводимо її до кипіння.

Крок 7. Заливаємо знову наші вишні окропом і закочуємо кришками.

Увага! Якщо компот зберігатиметься в поребі, можна залити вишні 1 раз і відразу закатати. А якщо зберігатиметься в квартирі, робіть так як тут написано.

Крок 8. Перевертаємо банки догори ногами і укутуємо теплою ковдрою до повного остигання.

Смачний ароматний компот готовий на зиму!

А ось відео рецепт приготування нашого компоту від каналу Оленкіна кухня.